24 de abril de 2018
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Enrique Olvera

Enrique Olvera
Enrique Olvera estudió en el Culinary Institute of America. Cuatro años más tarde, a su vuelta a México, inauguró su restaurante Pujol. En el mezcla técnicas de cocina milenarias con cocina contemporanea. Hoy en día es uno de los restaurantes más afamados del mundo y lidera la lista de mejores restaurantes de México. El chef lidera otros proyectos gastronómicos como tiendas gourmet, cafeterías y otros restaurantes, como Cosme en Nueva York. Además de su restaurante Pujol, Olvera está detrás de los restaurantes: Manta, Eno, Cosme, Moxi, Teo, Criollo y Atla.

16 de junio de 2017
Valoración  (0)
Mercado de Arte y Gastronomía en San Miguel de Allende
Del 13 al 16 de julio se va a celebrar en el Parque Benito Juárez de San Miguel de Allende la primera edición del Mercado de Arte y Gastronomía, conocido como MAG. El evento es de acceso libre y pretende aunar en un mismo espacio a profesionales y representantes del arte y la gastronomía del país
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8 de junio de 2017
Valoración  51 (1)
Hokol Vuh: un homenaje a la cultura maya
Del 19 al 24 de junio 18 chefs nacionales e internacionales participarán en una nueva cita gastronomía en México que tiene el objetivo de rendir homenaje a la cultura y sabores mayas. "Hokol Vuh", evento gastronómico que celebra su primera edición, invita a dichos chefs a viajar por el estado de Yucatán para sumergirse...
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3 de noviembre de 2016
Valoración  54 (4)
5 chefs que representan a México en el mundo
México siempre ha destacado por su rica y variada gastronomía. Los sabores, olores, ingredientes y recetas mexicanas dicen más de nuestra historia y cultura de lo que pensamos. Por todo ello, los chefs mexicanos son excelentes representantes de México en el extranjero. Estos son los 5 mejores chefs del país.
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5 de febrero de 2016
Valoración  53 (3)
Chefs mexicanos en Miami
Enrique Olvera, Óscar del Rivero, Santiago Gómez, Omar Montero y David Muñoz participarán este año en el Festival de Comida y Vino de South Beach del 24 al 28 de febrero
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21 de diciembre de 2015
Valoración  52 (2)
Los más creativos
Los cocineros Enrique Olvera y José Sánchez están entre los 50 mexicanos más creativos del mundo, según Forbes México
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24 de septiembre de 2015
Valoración  51 (1)
Central repite en el número uno
El restaurante de Virgilio Martinez encabeza un año más la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina en la que figuran diez establecimientos mexicanos
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27 de julio de 2015
Valoración  52 (2)
Quince años de Manzanilla
Benito Molina y Solange Muris celebran el aniversario de su restaurante compartiendo fogones con Enrique Olvera y Alex Atala
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