25 de abril de 2017
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Recetas

21 de abril de 2017
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Mousse de chocolate
A las puertas del fin de semana queremos compartir con vosotros uno de nuestros postres favoritos: el mousse de chocolate. Su preparación es muy sencilla siguiendo las siguientes indicaciones.
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20 de abril de 2017
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Cómo preparar mole de caderas
El mole de caderas es un platillo tradicional de los estados de Puebla y Oaxaca. De hecho, el 20 de octubre se celebra en Puebla la Feria de la Matanza, donde este platillo es el protagonista.
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19 de abril de 2017
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Receta huevos motuleños
Es uno de los platos más conocidos del estado de Yucatán. Son huevos estrellados en tortillas de maíz con frijoles negros.
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13 de abril de 2017
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​Mousse de queso
Queremos recomendaros esta receta de Paco Torreblanca, uno de los reposteros más reconocidos de España.
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12 de abril de 2017
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​Flanes de plátano
Hoy queremos compartir con vosotros una propuesta diferente de flanes. Nuestra receta tiene como ingrediente principal el plátano, aportándole al plato un sabor muy dulce.
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11 de abril de 2017
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​Merluza con patatas y tomate
Os vamos a explicar paso a paso cómo preparar una deliciosa merluza con patatas y tomate, una receta ideal para celebrar la Semana Santa.
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10 de abril de 2017
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Receta Queso Relleno
El queso relleno es uno de los platos más conocidos en Yucatán. Para su preparación se utiliza principalmente una bola de queso holandés que está rellena con carne molida, aceitunas, pimiento, jitomates, pasas u otros condimentos según nuestros gustos. Se acompaña con una salsa blanca, conocida como kol y salsa de toma...
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10 de abril de 2017
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Conejo con pisto
Compartimos con vosotros una receta sobre cómo preparar conejo con pisto
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7 de abril de 2017
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Machaca de papas y huevo
La machaca o machacado con huevo es un platillo tradicional de Monterrey. Su ingrediente principal es la carne de res machacada y desmenuzada. En su preparación suele ir acompañado con tortillas de harina de trigo o de maíz.
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6 de abril de 2017
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Tlayuda de Oaxaca
En nuestro artículo “Platillos del estado de Oaxaca” os hablamos de la tlayuda, un platillo característico de esta región que puede prepararse con pollo, cecina o chorizo, y suele ir acompañado de salda picante, lechuga, frijoles o aguacates.
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5 de abril de 2017
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​Receta pambazo
El pambazo es uno de los platillos representativos de la gastronomía mexicana que consiste en un pan relleno con carne y está acompañado de puré de papa con salsa de chile guajillo o ancho y lechuga.
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4 de abril de 2017
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Receta Totopos mexicanos
Los totopos, también conocidos como nachos, es una tortilla frita y crujiente con forma triangular. Suelen ir acompañados de guacamole, salsa jitomate u otras salsas.
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24 de abril de 2017
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El documental "El Market de los chefs" recoge los sueños y exigencias de los hermanos Adriá, Paco Roncero, Dabiz Muñoz, Dani García o Quique Dacosta, entre otros importantes chefs españoles en la obra del artesano José Miguel Piñero.T ras muchos años de oficio en la decoración temática, Piñero y su equipo están desarrollando una creciente vía de trabajo diseñando y elaborando vajillas y piezas experimentales para el entorno de la alta cocina.