25 de abril de 2017
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Nutrición

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13 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
Membrillo: alto contenido de polifenoles
Un estudio comprobó que la propiedad antioxidante del fruto de membrillo se mantiene tras el proceso térmico aplicado en la producción de dulces, mermeladas y jaleas. El dato es central, ya que esa propiedad es reconocida por su rol en la prevención de diferentes patologías.
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24 de marzo de 2017
Valoración  55 (5)
Tendencias de la Alimentación en 2017
Según las conclusiones obtenidas en el estudio realizado Healthia Certificación, en 2017 la gastronomía y la salud irán cada vez más unidas, y los productos sin azúcares añadidos, sin conservantes, sin aditivos y sin gluten crecerán en importancia a la hora de mantener una dieta saludable.
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12 de enero de 2017
Valoración  52 (2)
Arroz integral: una opción muy saludable
El alto valor nutritivo y la cantidad de platos que habilita este producto, lo han transformado en un alimento que crece fuerte y se incorpora cada vez más en la dieta de argentinos.
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3 de enero de 2017
Valoración  43 (3)
La importancia de los cereales de grano completo
El Proyecto SUN de la Universidad de Navarra ha publicado recientemente un estudio, en el que se pone de relieve la importancia de cuidar la calidad de los hidratos de carbono que se ingieren a la hora de reducir el riesgo cardiovascular en la población.
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14 de noviembre de 2016
Valoración  53 (3)
Día Mundial de la Obesidad
El pasado sábado 12 se celebró el día Mundial de la Obesidad, recopilamos algunos datos para dar voz a un problema social que hay que atajar desde la infancia
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4 de enero de 2016
Valoración  (0)
Energía en el cuerpo
Una campaña nos recuerda en estos días la importancia de la ingesta de alimentos que aporten cobre, un elemento fundamental para la producción de energía en el cuerpo
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30 de diciembre de 2015
Valoración  51 (1)
Papas criollas podrian reducir la obesidad
La Universidad Nacional de Colombia participa en una investigación que identificó en las papas criollas una alta cantidad de polifenoles que ayudan a reducir la obesidad
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24 de abril de 2017
(0)
El documental "El Market de los chefs" recoge los sueños y exigencias de los hermanos Adriá, Paco Roncero, Dabiz Muñoz, Dani García o Quique Dacosta, entre otros importantes chefs españoles en la obra del artesano José Miguel Piñero.T ras muchos años de oficio en la decoración temática, Piñero y su equipo están desarrollando una creciente vía de trabajo diseñando y elaborando vajillas y piezas experimentales para el entorno de la alta cocina.