16 de enero de 2017
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Guía MICHELIN Chicago 2017

Michelin ha presentado la nueva guía MICHELIN Chicago 2017, que incorpora 298 restaurantes, de los cuales 26 tienen estrellas. En esta nueva selección, los restaurantes Alinea y Grace conservan sus tres estrellas: solo p...

16 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)
Guía MICHELIN Washington 2017

Con una identidad culinaria propia que gira en torno a la “cocina del Atlántico Medio”, el panorama gastronómico de Washington está experimentando desde hace varios años una profunda evolución que sitúa la cocina local e...

13 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)
Guía MICHELIN New York City 2017

Michelin ha presentado la nueva la guía MICHELIN New York City 2017, que selecciona 857 establecimientos, de ellos, 77 restaurantes con estrella. En esta edición, Aska obtiene dos estrellas y 12 nuevas direcciones consig...

11 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)
Receta de chimichurri: tan sabroso como sencillo

El chimichurri es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía argentina. Es una salsa conocida en todo el mundo y que es perfecta para acompañar todo tipo de carnes. Tan rica e infalible como fácil de preparar...

11 de enero de 2017
Valoración  5 47 (47)
Avances en la apicultura mexicana

La deliciosa miel que degustamos es un producto que se posiciona a nivel internacional con la crianza y avances de las abejas reinas mediante selección genética

10 de enero de 2017
Valoración  5 2 (2)
El plancton marino como ingrediente gourmet

Ángel León fue hace años el pionero en la utilización del plancton marino como ingrediente en su cocina, descubriendo un mundo de sabores y aromas que se ha puesto de moda entre otros cocinero punteros

10 de enero de 2017
Valoración  5 3 (3)
Una pizza con oro de 2.000 dólares

El responsable de esta creación es Industry Kitchen, un conocido restaurante de Nueva York. Pero, ¿qué la hace tan cara? Todos sus ingredientes son importados y de categoría. Esta decadente pizza no se queda solo en el t...

9 de enero de 2017
Valoración  5 1 (1)
Menus.net

Nacional

Avances en la apicultura mexicana

La deliciosa miel que degustamos es un producto que se posiciona a nivel internacional con la crianza y avances de las abejas reinas mediante selección genética

10 de enero de 2017
Valoración  5 2 (2)
26 de diciembre de 2016
Valoración  (0)

Lanza SENASICA la aplicación “Que T Traes”, para que los turistas conozcan en tiempo real los productos que pueden o no ingresar al país.

21 de diciembre de 2016
Valoración  (0)

Se estima que este año se alcance una producción por alrededor de los 3.1 millones de sacos.

20 de diciembre de 2016
Valoración  5 3 (3)

Ya ha llegado la final del concurso televisivo de cocina más famoso de México. La originaria del municipio de Zacatlán, Bertha López, fue la seleccionada por la jurado para ganar esta edición y por ello se hizo con un mi...

13 de diciembre de 2016
Valoración  5 3 (3)

El singular reto del guacamole lo ganó la canciller Claudia Ruiz Massieu

Internacional

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16 de enero de 2017
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13 de enero de 2017
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11 de enero de 2017
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20 de diciembre de 2016
Valoración  5 3 (3)

Cada zona del Perú tiene sus tradiciones culinarias para celebrar las fiestas de navidad


 

Eventos

Iberoamérica afianza su unión a través de la gastronomía

La importancia de la unión entre las regiones de Iberoamérica y el potencial económico que esto tiene para todos los países se convirtió en el foco de FIBEGA, allí estuvieron representados 15 de los 22 países de Iberoamé...

30 de noviembre de 2016
Valoración  5 1 (1)
28 de noviembre de 2016
Valoración  5 6 (6)

Los asistentes a la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA) pudieron probar algunas de las exquisitas y únicas recetas de la cocina ecuatoriana con degustaciones que se ofrecieron durante los tres días en los que tr...

25 de noviembre de 2016
Valoración  5 2 (2)

El Encuentro Internacional del Vino a Granel de Ámsterdam cierra su edición más internacional acogiendo a 300 empresas y más de 6000 visitantes de 66 países. La gran feria en volumen de negocio ha concentrado en esta edi...

23 de noviembre de 2016
Valoración  4 7 (7)

Ayer se celebró en FIBEGA su jornada de clausura, dedicada a los chefs de las diferentes regiones de iberoamérica

22 de noviembre de 2016
Valoración  5 6 (6)

La visión global de la gastronomía en el siglo XXI engloba salud, nutrición, relaciones sociales, arte y cultura, dimensión económica y presencia del sistema educativo

El Chef

El año de Eneko Atxa

El balance de 2016 es muy positivo para Eneko Atxa. En el mes de junio recibió el Premio Nacional de Gastronomía, que concede la Real Academia de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, por "su cocina de raíces, q...

2 de diciembre de 2016
Valoración  5 1 (1)
30 de noviembre de 2016
Valoración  5 2 (2)

​El cocinero español Jordi Roca ha sido galardonado con el premio “Amigo del Perú”. El premio ha sido entregado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú en reconocimiento a la promoción que hace el chef ...

29 de noviembre de 2016
Valoración  5 4 (4)

Perú fue uno de los países invitados al Encuentro de Chefs Iberoamericanos que se celebró en la última jornada de la Feria Iberoamericana de Gastronomía, FIBEGA.

21 de noviembre de 2016
Valoración  5 3 (3)

El maestro chocolatero José Ramón Castillo fue nombrado por cuarta ocasión consecutiva como uno de los mejores chocolateros del mundo.

15 de noviembre de 2016
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El chef Omar Malpartida juega con los ingredientes tradicionales de su tierra y con nuevas técnicas, dando un toque exótico a su cocina

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RECETAS
9 de enero de 2017
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En este vídeo podrás ver lo sencillo que es preparar una receta de un smoothie o batido detox para consumir fruta y verdura de una manera saludable y deliciosa. Solo necesitas, kiwi, aguacate, apio, pepino, calabacín, jengibre y agua. Excelente para depurar el cuerpo y dar un buen aporte de vitaminas, y además sin gluten.
 
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