21 de julio de 2017
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Congreso Internacional del Tomate

Del 26 al 28 de julio se va a celebrar en el Poliforum León (Guanajuato) la XII edición del Congreso Internacional del Tomate, evento dirigido a agentes implicados y profesionales de la industria del tomate fresco.

19 de julio de 2017
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Tiramisú de Andrea Tumbarello

El tiramisú es uno de los postres italianos más populares tanto a nivel nacional como internacional. Aunque no existe una receta única y en la actualidad hay muchas variedades de tiramisú, todas ellas tienen en común los...

17 de julio de 2017
Valoración  54 (4)
Receta Poc Chuc

El poc chuc es un platillo típico de la gastronomía del Yucatán, elaborado con carne de cerdo marinada en naranja y puede estar cocinada a la plancha o a la parrilla. A la hora de servirse, el platillo puede ir acompañad...

14 de julio de 2017
Valoración  (0)
Trufa negra de Argentina

Juan Carlos La Grotteria es gastronómico, propietario de una reconocida parrilla en El Tigre, pero se define como emprendedor. Junto con Diego Agustín Lagos fueron los primeros en nuestro país en empezar a estudiar la t...

14 de julio de 2017
Valoración  53 (3)
​Receta Salsa tártara

Se sirve para acompañar platos de pescado y carne. Se elabora con mayonesa, vinagre, alcaparras, pepinillos y mostaza. Hay quienes añaden también aceitunas picadas y perejil.

13 de julio de 2017
Valoración  (0)
Pistacho: fruto seco super saludable

Originario de Oriente y muy presente en los postres árabes, el pistacho es uno de los que más fibra y energía aporta. Tiene un gran contenido en minerales, vitaminas, ácidos grasos, proteínas y micronutrientes saludables...

12 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
Menus.net

Nacional

Las chicatanas en la cocina mexicana

Las chicatanas es una variedad de hormigas voladoras con un gran atractivo en la cocina mexicana. De hecho, es junto con los chapulines o el gusano maguey, uno de los insectos más codiciados y utilizados en las cocinas d...

10 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
4 de julio de 2017
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Del 17 al 18 de julio la Ciudad de México acogerá la VII Reunión Anual del Consejo Internacional del Basque Culinary Center (BCC),considerado como el mayor centro de formación gastronómica del mundo. Durante las dos jorn...

4 de julio de 2017
Valoración  54 (4)

Lo más probable es que si eres un apasionado/a del sector gastronómico, y lees libros de cocina o eres seguidor/a de programas culinarios como MasterChef o Top Chef, te haya llamado la atención el uso de términos como “b...

30 de junio de 2017
Valoración  51 (1)

En el origen de la gastronomía del estado de Tabasco tuvo especial importancia el aislamiento al que durante muchos años se vio inmersa la población, favoreciendo el surgimiento de platos propios, únicos y vinculados con...

16 de junio de 2017
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Del 13 al 16 de julio se va a celebrar en el Parque Benito Juárez de San Miguel de Allende la primera edición del Mercado de Arte y Gastronomía, conocido como MAG. El evento es de acceso libre y pretende aunar en un mism...

Internacional

El alfajor ya tiene libro y exposición

Muestra desde 13 de julio al 13 de septiembre. Museo de la Ciudad. Alsina 184. CABA

17 de julio de 2017
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14 de julio de 2017
Valoración  57 (7)

El prestigioso sumiller del restaurante El Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin), Josep Roca, participará en la nueva edición de la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIEBGA) que este año se celebrará en la ciudad...

7 de julio de 2017
Valoración  51 (1)

El sake en japonés hace referencia a “bebida alcohólica”, englobándose en esta definición cualquier bebida alcohólica como el vino, el licor o la cerveza. A día de hoy empleamos popular e internacionalmente el término “s...

7 de julio de 2017
Valoración  54 (4)

Perfil de uno de los más reconocidos chefs del momento

3 de julio de 2017
Valoración  51 (1)

El souvenir de la boda de Lionel Messi y Antonella Rocuzzo fue una caja de madera con una botella de vino que lleva el nombre del novio


 

Eventos

Congreso Internacional del Tomate

Del 26 al 28 de julio se va a celebrar en el Poliforum León (Guanajuato) la XII edición del Congreso Internacional del Tomate, evento dirigido a agentes implicados y profesionales de la industria del tomate fresco.

19 de julio de 2017
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6 de julio de 2017
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En el marco de las festividades de la Guelaguetza en Oaxaca se va a celebrar del 13 al 31 de julio una nueva edición del Festival de los Moles en el que participarán 40 restaurantes, 4 chefs y 10 cocineras tradicionales ...

29 de junio de 2017
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Del 14 al 16 de julio de 2017 se va a celebrar en el Centro de Convenciones del estado de Puebla el mayor evento de la región especializado en el mundo de la repostería y la panadería: Expo Repostería & Pan MX

23 de junio de 2017
Valoración  53 (3)

Del 30 de junio al 2 de julio se va a celebrar en la explanada municipal de Tlalnepantla (Estado de México) la tercera edición de la cita gastronómica “México con las manos”. El evento es de libre acceso. Durante las ...

8 de junio de 2017
Valoración  51 (1)

Del 19 al 24 de junio 18 chefs nacionales e internacionales participarán en una nueva cita gastronomía en México que tiene el objetivo de rendir homenaje a la cultura y sabores mayas. "Hokol Vuh", evento gastronómico que...

El Chef

Cocina gallega en Buenos Aires con Manuel Corral Vide

El chef español Manuel Corral Vide junto al periodista gastronómico Juan Carlos Fola, idearon un ciclo en el Centro Betanzos, una institución gallega de larga trayectoria en Argentina, presentan "MORRIÑA EN BETANZOS". Un...

30 de mayo de 2017
Valoración  48 (8)
11 de enero de 2017
Valoración  56 (6)

El afamado chef Mitsuharu Tsumura, referencia en la cocina nikkei a nivel internacional, prepara el año 2017 con novedades, entre las cuales abrirá nuevos restaurantes

2 de diciembre de 2016
Valoración  51 (1)

El balance de 2016 es muy positivo para Eneko Atxa. En el mes de junio recibió el Premio Nacional de Gastronomía, que concede la Real Academia de la Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, por "su cocina de raíces, q...

30 de noviembre de 2016
Valoración  43 (3)

​El cocinero español Jordi Roca ha sido galardonado con el premio “Amigo del Perú”. El premio ha sido entregado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú en reconocimiento a la promoción que hace el chef ...

29 de noviembre de 2016
Valoración  54 (4)

Perú fue uno de los países invitados al Encuentro de Chefs Iberoamericanos que se celebró en la última jornada de la Feria Iberoamericana de Gastronomía, FIBEGA.

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18 de julio de 2017
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Canal Candido nos muestra cómo en muy pocos pasos podemos trabajar la berenjena de una manera correcta para eliminar su amargor.
 
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