22 de mayo de 2018
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Tarta de lima

Una receta sencilla y fresca para elaborar tarta de lima o key lime pie

18 de mayo de 2018
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Nacional

Avanza recuperación del sector cafetalero en México

La recuperación del sector cafetalero, considerado como emblemático de nuestro país, avanza significativamente, y se refleja en las buenas cifras de producción que se lograron en dos años

12 de marzo de 2018
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31 de enero de 2018
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En la Planeación Agrícola Nacional se seleccionaron 38 cultivos estratégicos, los cuales fueron divididos en: cultivos básicos y cultivos con potencial de mercado.

5 de enero de 2018
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Uno de los alimentos nacionales mexicanos por excelencia sufre en alza en sus precios que provocan preocupación entre la población

22 de noviembre de 2017
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Ingredientes como el maíz, chile, frijol, jitomate, cacao y aguacate enaltecen la gastronomía mexicana con recetas milenarias que concentran historia, aromas y sabores.

24 de octubre de 2017
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El sector pesquero nacional genera un millón 700 mil toneladas anuales de alimento.

Internacional

5 ideas para darle una nueva vida a la botella de vino y al corcho

España recicló 789.235 toneladas de vidrio en 2017

21 de mayo de 2018
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30 de abril de 2018
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Después de prepararlo con la fácil receta de la Tía Ali, hoy te contamos un poco más de este delicioso postre

24 de abril de 2018
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¡Si llegas a Ecuador no te olvides de probar nuestras deliciosas coladas!

16 de abril de 2018
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En el marco de esta efeméride la provincia de Mendoza está preparando importantes festejos dentro y fuera de la provincia, llevando a otros puntos del país parte de su fiesta emblemática y artistas que suelen participar ...

13 de abril de 2018
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Los chefs Niall Keating y Christian Constant recibieron los premios otorgados por Michelin en una velada excepcional que reunió a más de 120 chefs en Budapest


 

Eventos

Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía

Jatum Chefs 2018: Cumbre de las Américas en Gastronomía será en Lima

12 de marzo de 2018
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22 de febrero de 2018
Valoración  51 (1)

Se está celebrando la VII Reunión Nacional de Información sobre la Cocina Tradicional Mexicana

8 de febrero de 2018
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El café es uno de los productos más identificativos de la cultura gastronómica de iberoamérica. Aúnque muchos piensan que tuvo su origen en el continente americano, la realidad es que llegó tras el descubrimiento de Amér...

22 de enero de 2018
Valoración  52 (2)

Llega una de las citas anuales más esperada en el plano gastronómico; Madrid Fusión 2018.

15 de enero de 2018
Valoración  57 (7)

Catas de cafés o degustaciones de coctelería son algunas de las actividades que no se pueden perder en la feria turística más importante del año

El Chef

Cocinero de Guanajuato

Inicia la convocatoria para participar en la 4ª edición de Cocinero de Guanajuato

3 de abril de 2018
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23 de febrero de 2018
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El chef español José Andrés fue galardonado con el premio Humanitario del Año de la prestigiosa Fundación James Beard 2018 por su trabajo en Haití y Puerto Rico.

29 de enero de 2018
Valoración  55 (5)

Ennio Carota, el cocinero italiano de Torino, de raíces sureñas pero con cultura gastronómica piamontesa, lleva décadas en Latinoamérica- primero en Argentina y actualmente en Chile.

19 de diciembre de 2017
Valoración  52 (2)

La era digital introduce cambios transformadores de los que no escapa la gastronomía. Y quién mejor que Ferran Adrià para identificar oportunidades. A propósito de su paso por el Basque Culinary Center, analiza el impact...

14 de diciembre de 2017
Valoración  55 (5)

En esta serie documental denominada Chef Table, que se adentra en las cocinas y las mentes de las estrellas culinarias internacionales, el programa más visto ha sido el dedicado a Francis Mallmann.

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MANUALES
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
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