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Nacional

5 de abril de 2017
Valoración  (0)
Pujol y Quintonil entre los 50 Mejores Restaurantes del Mundo
Durante la gala celebrada hoy en Melbourne (Australia) se ha hecho pública la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. En la reciente publicación se han clasificado dos restaurantes mexicanos, Pujol y Quintonil, ambos ubicados en Ciudad de México.
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28 de marzo de 2017
Valoración  (0)
Platillos del estado de Oaxaca
Oaxaca es uno de los 31 estados que configuran México, y popularmente es conocido por su gran variedad de moles, siete en concreto. Por ejemplo, en nuestro artículo “Los 7 moles de Oaxaca”, os hablamos de las características principales del mole negro, mole amarillo, mole colorado o mole rojo. En nuestro artículo de ...
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27 de marzo de 2017
Valoración  31 (1)
El tamal y sus variedades
El tamal es un platillo elaborado con masa de maíz relleno de carnes, verduras o chiles y está envuelto en hojas de mazorca de maíz, de plátano o de aguacate.Hay muchas variedades, de hecho podemos encontrarlo en prácticamente todos los países de América Latina.
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24 de marzo de 2017
Valoración  32 (2)
Libro “Agua, barro y fuego. La gastronomía mexicana del Sur”
Claudia Hernández de Valle-Arizpe y Elva Macías son autoras del libro “Agua, barro y fuego. La gastronomía mexicana del Sur” en el que realizan un recorrido por la riqueza cultural y gastronómica de Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán.
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23 de marzo de 2017
Valoración  43 (3)
El mole mexicano y sus variedades
El mole es uno de los platillos tradicionales de México, elaborado principalmente con chiles y diferentes especias. En la actualidad existen más de 50 variedades de mole, siendo el más conocido, el mole poblano.
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23 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
Receta churros
Explicamos cómo preparar paso a paso unos deliciosos churros
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21 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
Goût de France en Mexico
En este evento de carácter mundial participarán 54 restaurantes mexicanos procedentes de Ciudad de México, Jalisco, Nuevo León, Guanajuato o Puebla. Entre los establecimientos participantes se encuentran: Almara; Galia; Club France; Guizina Oaxaca o Café Contento.
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15 de marzo de 2017
Valoración  334 (34)
Gastronomía del estado de Colima
La gastronomía de Colima es una fusión de la gastronomía local y la gastronomía española debido al periodo colonial en México. Sin embargo, es importante destacar también la influencia de las corrientes europeas en lo que respecta a la evolución cocina en esta región.
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14 de marzo de 2017
Valoración  012 (12)
Gastronomía de Puebla
Puebla es uno de los 32 estados de México y, en lo que respecta a la gastronomía del país, ha sido de gran importancia puesto que en este estado se han hallado los restos más antiguos del cultivo de maíz y camotes.
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10 de marzo de 2017
Valoración  (0)
Platillos tradicionales en México para Semana Santa
En las próximas semanas tendrá lugar una de las celebraciones religiosas más populares, la Semana Santa. Durante los días de celebración, en concreto, en días señalados como el Viernes Santo, Miércoles de Ceninza o Jueves Santo, no está permitido el consumo de carnes rojas. Sin embargo, en México -como en otros paí...
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7 de marzo de 2017
Valoración  (0)
II edición de Expo ANTAD & Alimentaria México
Desde hoy hasta el próximo 9 de marzo se celebra la segunda edición de ExpoANTAD & Alimentaria México, uno de los eventos gastronómicos más importantes del panorama nacional e internacional.
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1 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)
Bebidas típicas de México
Es típico de la gastronomía mexicana platillos tan conocidos como el pozole, el mole o los tamales, o por ser una cocina en la que las salsas picantes están presentes. Pero México se caracteriza también por sus tradicionales bebidas.
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28 de febrero de 2017
Valoración  51 (1)
Los 5 restaurantes más conocidos de Ciudad de México
En la última edición de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, se clasificaron nueve restaurantes de México. De este listado, dos eran de Ciudad de México. En Gastronomia.com hemos elaborado un listado con los 5 restaurantes más conocidos de la capital y que no puedes perderte.
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10 de enero de 2017
Valoración  35 (5)
Avances en la apicultura mexicana
La deliciosa miel que degustamos es un producto que se posiciona a nivel internacional con la crianza y avances de las abejas reinas mediante selección genética
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20 de diciembre de 2016
Valoración  53 (3)
Poblana Bertha López, gana Master Chef México
Ya ha llegado la final del concurso televisivo de cocina más famoso de México. La originaria del municipio de Zacatlán, Bertha López, fue la seleccionada por la jurado para ganar esta edición y por ello se hizo con un millón de pesos y la asistencia de un curso de cocina en España.
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Degustación de coctelería iberoamericana con Diego Cabrera
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.
 
FIBEGA Buenos Aires 2017
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