Durante la gala celebrada hoy en Melbourne (Australia) se ha hecho pública la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. En la reciente publicación se han clasificado dos restaurantes mexicanos, Pujol y Quintonil, ambos ubicados en Ciudad de México.
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Los restaurantes Biko y Sud 777, ambos ubicados en Ciudad de México, se han clasificado en la lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo, publicación de William Reed Business Media.
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Oaxaca es uno de los 31 estados que configuran México, y popularmente es conocido por su gran variedad de moles, siete en concreto. Por ejemplo, en nuestro artículo “Los 7 moles de Oaxaca”, os hablamos de las características principales del mole negro, mole amarillo, mole colorado o mole rojo. En nuestro artículo de ...
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El tamal es un platillo elaborado con masa de maíz relleno de carnes, verduras o chiles y está envuelto en hojas de mazorca de maíz, de plátano o de aguacate.Hay muchas variedades, de hecho podemos encontrarlo en prácticamente todos los países de América Latina.
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Claudia Hernández de Valle-Arizpe y Elva Macías son autoras del libro “Agua, barro y fuego. La gastronomía mexicana del Sur” en el que realizan un recorrido por la riqueza cultural y gastronómica de Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán.
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El mole es uno de los platillos tradicionales de México, elaborado principalmente con chiles y diferentes especias. En la actualidad existen más de 50 variedades de mole, siendo el más conocido, el mole poblano.
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Explicamos cómo preparar paso a paso unos deliciosos churros
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En este evento de carácter mundial participarán 54 restaurantes mexicanos procedentes de Ciudad de México, Jalisco, Nuevo León, Guanajuato o Puebla. Entre los establecimientos participantes se encuentran: Almara; Galia; Club France; Guizina Oaxaca o Café Contento.
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La gastronomía de Colima es una fusión de la gastronomía local y la gastronomía española debido al periodo colonial en México. Sin embargo, es importante destacar también la influencia de las corrientes europeas en lo que respecta a la evolución cocina en esta región.
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Puebla es uno de los 31 estados de México y, en lo que respecta a la gastronomía del país, ha sido de gran importancia puesto que en este estado se han hallado los restos más antiguos del cultivo de maíz y camotes.
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En las próximas semanas tendrá lugar una de las celebraciones religiosas más populares, la Semana Santa. Durante los días de celebración, en concreto, en días señalados como el Viernes Santo, Miércoles de Ceninza o Jueves Santo, no está permitido el consumo de carnes rojas. Sin embargo, en México -como en otros paí...
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Desde hoy hasta el próximo 9 de marzo se celebra la segunda edición de ExpoANTAD & Alimentaria México, uno de los eventos gastronómicos más importantes del panorama nacional e internacional.
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Es típico de la gastronomía mexicana platillos tan conocidos como el pozole, el mole o los tamales, o por ser una cocina en la que las salsas picantes están presentes. Pero México se caracteriza también por sus tradicionales bebidas.
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En la última edición de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, se clasificaron nueve restaurantes de México. De este listado, dos eran de Ciudad de México. En Gastronomia.com hemos elaborado un listado con los 5 restaurantes más conocidos de la capital y que no puedes perderte.
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En Gastronomía.com hemos elaborado un listado con los platillos más representativos o típicos de Monterrey
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Entre las intolerancias alimentarias más propensas destaca la de las personas celiacas, es decir, la de aquellas que no pueden ingerir productos con gluten.
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La deliciosa miel que degustamos es un producto que se posiciona a nivel internacional con la crianza y avances de las abejas reinas mediante selección genética
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Lanza SENASICA la aplicación “Que T Traes”, para que los turistas conozcan en tiempo real los productos que pueden o no ingresar al país.
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Se estima que este año se alcance una producción por alrededor de los 3.1 millones de sacos.
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Ya ha llegado la final del concurso televisivo de cocina más famoso de México. La originaria del municipio de Zacatlán, Bertha López, fue la seleccionada por la jurado para ganar esta edición y por ello se hizo con un millón de pesos y la asistencia de un curso de cocina en España.
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