Los aromas y sabores más profundos del México ancestral regresan a la capital. Los próximos 14 y 15 de marzo, el espacio cultural Doméstico, ubicado en la icónica Avenida Nuevo León 80, será la sede de la octava edición del Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal. Este evento se ha consolidado como una cita imprescindible para quienes buscan reencontrarse con las raíces líquidas y culinarias de nuestra tierra en un entorno contemporáneo.
Durante dos jornadas, de 12:00 a 20:00 horas, los asistentes podrán sumergirse en una experiencia que rinde homenaje a dos de las bebidas más emblemáticas de México. La oferta estelar incluye una selección de más de 20 tipos de curados de pulque, desde los sabores más tradicionales hasta propuestas innovadoras de temporada, elaborados por maestros tlachiqueros que preservan la técnica del "elixir de los dioses".
Mezcal artesanal y el sabor de la tradición
Complementando la experiencia, el festival contará con una cuidadosa curaduría de mezcales artesanales provenientes de diversas regiones del país, permitiendo a los visitantes conocer de cerca los procesos de destilación y la riqueza de las diferentes variedades de agave. La propuesta se completa con una amplia oferta de gastronomía típica, donde platillos tradicionales servirán de maridaje perfecto para las bebidas protagonistas, creando un festín de texturas y sabores regionales.
Cultura y misticismo: "Leyendas del Maguey"
Más que una feria de consumo, este festival se distingue por su compromiso con la divulgación cultural. Uno de los momentos más esperados de esta edición será la puesta en escena de la obra "Leyendas del Maguey", una pieza que transporta al espectador al origen mítico de estas plantas y su relevancia en la cosmogonía mexicana. A través del arte dramático, se busca sensibilizar al público sobre la importancia de conservar el ecosistema del maguey y las tradiciones asociadas a él.
Un punto de encuentro en la CDMX
La elección de Doméstico, en la colonia Hipódromo Condesa, ofrece un ambiente íntimo y accesible para que familias, jóvenes y turistas disfruten de una tarde dedicada al patrimonio inmaterial de México. El evento no solo apoya a pequeños productores y artesanos, sino que refuerza la identidad de la Ciudad de México como un epicentro de salvaguarda cultural.
Los organizadores invitan a todos los capitalinos a ser parte de esta celebración de la mexicanidad, donde la calidad, la historia y la convivencia se fusionan en un solo lugar.
