24 de abril de 2018
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Daniel Ovadía

Daniel Ovadía
Este joven chef es uno de los más reconocidos del país. Estudió Administración de Empresas en el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM) y siempre mantuvo vivo su interés por la gastronomía, sector en el que ha sido autodidacta. Cuenta con ocho exitosos proyectos en la ciudad de México: Nudo Negro, Peltre Lonchería, Punta Corcho, Cranker Sports Bar, DAO, Paragüero, Merkavá y Tajaná: Pita Project. En 2009 la revista inglesa Monocle elige a Paxia (restaurante que actualmente permanece cerrado) como uno de los diez mejores restaurantes de la Ciudad de México.

18 de septiembre de 2015
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Daniel Ovadía cierra Paxia
El chef ha emitido un comunicado en el que anuncia su intención de concluir su ciclo en el restaurante en el que ha empezado su carrera e iniciar un trayecto con "nuevos aires, nuevas ideas y mucha cocina"
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