Nutrición
Los estanoles vegetales es algo de los que se habla mucho en nutrición y salud, pero qué son exactamente y porqué conviene tomarlos ver más
La Organización Mundial de la Salud alerta sobre el consumo de procesados con el bacon y las salchichas, relacionándolas con el cáncer ver más
Un estudio de la FAO muestra que los hábitos alimenticios de los comedores escolares están volviéndose más saludables y equilibrados ver más
El desarrollo de una galleta con el árbol moringa pretende ser un complemento nutritivo en los niños de Colombia ver más
Investigadores advierten de los riesgos para la salud del abandono de este patrón alimentario basado en maíz, verduras y leguminosas ver más
La chef Carolina Ruiz impartirá talleres de cocina y repostería para preparar platillos libres de gluten sin perder sabor ni cambiar consistencias ver más
Esta tendencia preocupa a la comunidad científica por su relación con la obesidad ya que este tipo de alimentos suelen incluir azúcar, sal y grasas en exceso ver más
Un estudio publicado en la revista británica BML relaciona la comida picante con la longevidad ver más
Un grupo de científicos estadounidenses estudian la existencia de un nuevo sabor al que se refieren como oleogustus ver más
Un estudio realizado en escuelas públicas mexicanas concluye que los niños consumen la mitad de la fibra que se recomienda ver más
La disponibilidad y producción durante la mayor parte del año convierten a este fruto en un ingrediente ideal para una alimentación saludable ver más
Un estudio de la Universidad de Illinois sugiere que la comida elaborada en los restaurantes contiene niveles de sal excesivos para una dieta saludable ver más
Un estudio del Instituto Nacional de Salud Pública atribuye la moderación en el consumo de estas bebidas al impuesto sobre los refrescos ver más
Un nuevo estudio relaciona el consumo de chocolate con la salud cardiovascular ver más
Un equipo de investigadores del CSIC y el chef Mario Sandoval han desarollado la técnica que permite elaborar aperitivos a partir de las proteínas del huevo ver más