17 de julio de 2018
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Alejandro Ruiz

Alejandro Ruiz
Alejandro Ruiz es un chef de sangre, procedente de Oaxaca, que hereda de su madre el amor por la cocina y que centra su gastronomía en la fusión de los sabores mexicanos y de otros lugares del mundo. A través de los colores, los sabores y la originalidad de sus platos, su restaurante Casa Oaxaca, está posicionado como uno de los mejores de la localidad. Además de sentir un profundo amor por su profesión y vocación es emprendedor y realiza iniciativas para incrementar el papel de su Oaxaca en el mundo culinario y gastronómico.

8 de junio de 2017
Valoración  51 (1)
Hokol Vuh: un homenaje a la cultura maya
Del 19 al 24 de junio 18 chefs nacionales e internacionales participarán en una nueva cita gastronomía en México que tiene el objetivo de rendir homenaje a la cultura y sabores mayas. "Hokol Vuh", evento gastronómico que celebra su primera edición, invita a dichos chefs a viajar por el estado de Yucatán para sumergirse...
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16 de septiembre de 2015
Valoración  52 (2)
Alejandro Ruiz cocina con los hermanos Roca
El chef de Casa Oaxaca colaborará en la elaboración de la cena que acompañará la proyección del documental Cooking up a tribute en el Festival de Cine de San Sebastián
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