27 de abril de 2018
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra Newsletter

19 de abril de 2017
Valoración  (0)
Receta huevos motuleños
Es uno de los platos más conocidos del estado de Yucatán. Son huevos estrellados en tortillas de maíz con frijoles negros. Para su elaboración se necesitarán: 
 
  • 6 tortillas de maíz 
  • 6 huevos 
  • 5 cucharadas de aceite 
  • 200 gramos de frijoles negros refritos 
  • 200 gramos de jamón en tacos 
  • ½ salsa ranchera 
  • ¼ taza de queso de panela rallado 
  • 3 plátanos machos cortados en rodajas 
  • Sal 

Elaboración: 
  1. Calentamos 3 cucharadas de aceite a fuego medio. 
  2. Cuando esté caliente el aceite, doramos las tortillas por los dos lados. Reservamos 
  3. Ponemos a calentar primero los frijoles y después la salsa ranchera. Reservamos 
  4. En otra sartén ponemos dos cucharadas de aceite. Sazonamos los huevos y freímos hasta que estén cuajados a nuestro gusto. Cuando estén, retiramos la sartén del fuego y reservamos. 
  5. Untamos cada una de las tortillas con los frijoles y ponemos sobre ellas los huevos. (Un huevo en cada tortilla) 
  6. Repartimos el jamón y la salsa ranchera en cada una de las tortillas. 
  7. Espolvoreamos el queso y servimos las tortillas acompañadas con los plátanos. 
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Top videos

MANUALES
1 de febrero de 2018
(10)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.