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11 de enero de 2017
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Receta de chimichurri: tan sabroso como sencillo
El chimichurri es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía argentina. Es una salsa conocida en todo el mundo y que es perfecta para acompañar todo tipo de carnes. Tan rica e infalible como fácil de preparar. Es a base de sonperejil, ajo, orégano , aceite, vinagre, ají molido y sal, aunque admite más condimentos y variadas versiones más suaves o más picantes de acuerdo a la preferencia de cada cual y al tipo de carne que se quiera condimentar.

Ingredientes:

½ taza de aceite de girasol
4 dientes de Ajo picado
½ taza de perejil picado fino
2 cucharadas de sal gruesa
1 cucharada de ají molido
1 cucharadita de pimienta negra

 Preparación:

 Mezclamos el ajo, perejil, sal gruesa, ají molido y pimienta, en un frasco de vidrio

Si se va a utilizar y no se desea guardar el sobrante, agregarle un chorro de agua hirviendo, de lo contrario obviar este paso

Incorporar el aceite, revolver bien y dejar reposar un rato para que tome sabor (ideal no menos de dos horas)
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21 de marzo de 2017
(1)
En esta semana te proponemos una receta de Merluza en Salsa Verde, muy saludable y sencilla de preparar con los consejos del conocido chef Karlos Arguiñano del Canal Hogarmania. Los ingredientes que vas a necesitar son: merluza, ajos, cebolleta, vino blanco, caldo pescado, harina, almejas y pimiento rojo para asar, perejil, sal y aceite.