El tradicional cóctel Margarita -la mezcla mexicana por excelencia- admite infinidad de variantes que han contribuído a popularizarlo en todo el mundo. Respetando la base de esta mezcla -tequila y jugo de limón- podemos formular diferentes recetas. Aquí les proponemos un Margarita de mango que permite aprovechar una fruta de temporada.
Ingredientes
2 mangos
1/2 taza de tequila blanco
4 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
1 rodaja de mango para decorar
hielo
Elaboración
Pelamos y troceamos los dos mangos. En una licuadora trituramos la fruta hasta obtener un puré fino. Añadimos tequila y jugo de limón. Mezclamos bien los tres ingredientes y añadiamos el hielo, también previamente triturado o molido, hasta que obtengamos la consistencia deseada.
Recomendamos servir el cóctel en una copa de tequila decorado con una rodaja de mango.
