Este martes se presentó de forma oficial la nueva edición del Festival Internacional de Gastronomía y Vino Morelia en Boca, que se celebrará del 20 al 22 de mayo.
Cocineras tradicionales así como destacados chefs y sommeliers nacionales e internacionales tomarán parte en el programa del evento que incluye catas, demostraciones, talleres y una zona de exposición con 70 stands, y que, con sólo cuatro ediciones, ha logrado posicionarse como uno de los más importantes del país.
Alejandro Ruíz, Gerardo Vázquez Lugo, Daniel Aguilar, Dante Ferrero, Jorge Vallejo o Virgilio Martínez son algunos de los chefs invitados al festival. Precisamente, los dos últimos tendrán un papel protagonista puesto que Morelia en Boca será escenario para trabajar y presentar el proyecto "Orígenes" en el que colaboran con argentino Mauro Colagreco y que persigue resguardar, rescatar, aprender e investigar acerca de las maneras de alimentación de los pueblos ancentrales de América Latina.
"Estoy muy emocionado de regresar a México, además de la gran oportunidad que nos da Morelia en Boca, para compartir lo nuestro, también seguro que queremos comer y vivir todo acerca de Morelia y su gastronomía ¡que son gigantes!" asegura Virgilio Martínez.
La Casa de la Cultura de Morelia será el centro de las actividades pero ocho restaurantes de la ciudad acogerán también comidas y catas que enriquecen el programa del evento.
