La sofisticación de Las Vegas y la maestría culinaria de México se fusionaron en un evento sin precedentes. El pasado lunes 27 de abril, Fontainebleau Las Vegas, el resort de lujo acreedor a la Llave MICHELIN, en colaboración con la Autoridad de Convenciones y Visitantes de Las Vegas (LVCVA), celebraron en la capital mexicana una degustación exclusiva de Cantina Contramar. Liderada por la reconocida chef Gabriela Cámara, esta experiencia de una sola noche ofreció a medios y personalidades del sector una muestra de la propuesta que está redefiniendo el concepto de "cantina" en el corazón del Strip.
Cantina Contramar: Un legado de 27 años en el Strip
Cantina Contramar no es solo un restaurante; es la culminación de casi tres décadas de excelencia gastronómica. Situado en el impresionante Fontainebleau Las Vegas, el establecimiento traslada el espíritu del mar de Gabriela Cámara a un entorno de lujo internacional.
- Colaboración de Élite: El espacio fusiona la visión culinaria de Cámara con el diseño de la arquitecta Frida Escobedo y el refinamiento de la Maestra Tequilera Bertha González Nieves de Casa Dragones.
- El Menú de la Gala: La degustación en CDMX presentó íconos de la carta como las famosas tostadas de atún y cangrejo, el aguachile negro de res, y platos fuertes como el pescado a la veracruzana, cerrando con el clásico merengue con fresas.
- Concepto Innovador: Arraigado en la tradición mexicana, el restaurante reinterpreta los clásicos de cantina con un enfoque fresco, audaz y centrado en productos del mar de la más alta calidad.
Para la LVCVA, este evento en Ciudad de México refuerza el papel de Las Vegas como un destino gastronómico de clase mundial. La apertura de Cantina Contramar en Fontainebleau Las Vegas es un testimonio de la creciente influencia del sabor mexicano en el sector de lujo estadounidense. "Traer una muestra de Cantina Contramar a México es celebrar nuestras raíces en el escenario internacional más ambicioso", destacó el equipo de Fontainebleau. El resort, conocido por su hospitalidad de clase mundial, continúa elevando el estándar de entretenimiento y gastronomía desde su apertura.
¿Qué hace única la experiencia de Cantina Contramar?
Si estás planeando tu próxima visita a Las Vegas, esto es lo que debes saber:
- Sinergia Femenina: Una alianza poderosa entre Gabriela Cámara, Frida Escobedo y Bertha González Nieves que se refleja en cada detalle del lugar.
- Programa de Agave: Una selección curada de bebidas con agave diseñada para maridar con la frescura de los mariscos.
- Horarios y Reservas: Abierto todas las noches de 17:00 a 22:30, convirtiéndose en la cita obligada para la cena en el Strip.
