16 de julio de 2018
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Melcocha de Tuna Cardona

Valoración  51 (1)

Ingredientes

10 kg. de tuna cardona

Raciones: 10
Elaboración Receta Melcocha de tuna cardona:
1.- Pelar las tunas
2.- Deshacerlas y colar para separar la semilla
3.- Vaciar la pulpa y jugo en un cazo, de preferencia de acero inoxidable
4.- Poner al fuego, a alta temperatura
5.- Menear con una pala de madera continuamente para evitar que se queme y se pegue
6.- La pulpa comenzará a hacer burbujas; una vez que deje de hacerlo, la melcocha estará lista para servir
7.- Enfriar a temperatura ambiente y servirse como postre en tortilla o en bolillo. 

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