Tequisquiapan, Pueblo Mágico de Querétaro, se prepara para recibir la quinta edición del Festival Viva el Queso, los días 22 y 23 de noviembre de 2025 en la emblemática Cava Bocanegra. Este evento se ha consolidado como el encuentro más importante dedicado al queso artesanal mexicano, reuniendo a productores, chefs, sommeliers y amantes del buen comer en una celebración que exalta la calidad, diversidad y valor cultural de este producto.
Organizado por Cava Bocanegra y respaldado por autoridades locales y entidades gastronómicas, el festival busca promover el talento quesero nacional, fomentar el consumo responsable y ofrecer una experiencia sensorial única en un entorno de convivencia y aprendizaje.
Quesos, maridajes y productos gourmet
Durante dos días, los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de quesos artesanales, desde frescos y madurados hasta ahumados y de autor, elaborados con leche de vaca, cabra y oveja. Además, el festival contará con una selección de productos gourmet como embutidos, panes artesanales, mieles, mermeladas, aceites, cervezas artesanales y vinos mexicanos, ideales para maridar y complementar la experiencia.
Los visitantes podrán recorrer los stands de productores locales y nacionales, participar en degustaciones guiadas, asistir a talleres de maridaje y conocer de cerca los procesos de elaboración del queso.
Actividades para todos los públicos
El Festival Viva el Queso 2025 ofrecerá una programación diversa que incluye:
- Catas dirigidas por sommeliers y expertos en quesos.
- Demostraciones culinarias a cargo de chefs invitados.
- Charlas sobre producción sostenible, denominaciones de origen y tendencias gastronómicas.
- Zona infantil con actividades educativas sobre alimentación.
- Música en vivo y espacios de picnic para disfrutar en familia.
Impulso al turismo y la economía local
Además de su valor gastronómico, el festival representa una oportunidad para impulsar el turismo en Tequisquiapan, fortalecer la economía local y posicionar a Querétaro como un referente en la producción de quesos artesanales. La Cava Bocanegra, sede del evento, es reconocida por su compromiso con la calidad, la innovación y la difusión de la cultura quesera mexicana.
Invitación abierta
El Festival Viva el Queso 2025 invita a todos los amantes del queso y la gastronomía a vivir una experiencia única en Tequisquiapan. Con sabores auténticos, productos de excelencia y un ambiente festivo, el evento promete ser una cita imperdible para celebrar la riqueza culinaria de México.
Tequisquiapan se viste de sabor este noviembre con el Festival Viva el Queso: una fiesta que celebra el talento, la tradición y la innovación del queso artesanal mexicano.
