Baja Seafood Expo cerró este fin de semana con el compromiso de los participantes de seguir impulsando el consumo de pescados y mariscos en México, que se sitúa en 11.4 kilogramos por persona al año.
La exposición comercial contó con la participación de 120 stands donde se mostró una gran variedad de productos marinos y la fluencia de más de 6.000 visitantes.
La gran variedad de pescados y mariscos frescos de Baja California se traducen en un legado culinario que se refleja en las cartas y menús de sus resturantes, entre ellos Manzanilla de Benito Molina y Solange Muris, reconocido como uno de los mejores de México y ubicado en Ensenada. El estado concentra más del 65% de la actividad pesquera y acuícola de México.
