La elegancia de la cultura vitivinícola y la belleza natural del lago más grande de México se fusionan este mes en un evento sin precedentes. Los días 21 y 22 de febrero, la Ribera de Chapala será la sede del Vid Forum 2026, un festival boutique diseñado para los amantes del vino que buscan experiencias de maridaje exclusivas en un entorno paisajístico inigualable.
Este foro surge como una respuesta al creciente interés por la cultura del vino en el occidente del país, consolidando a Chapala no solo como un destino de descanso, sino como un referente de la alta gastronomía y la enología contemporánea.
Un escaparate de etiquetas nacionales e internacionales
El Vid Forum 2026 contará con la participación de destacadas bodegas provenientes de las regiones vinícolas más importantes de México, como el Valle de Guadalupe y Querétaro, así como una cuidada selección de etiquetas internacionales. Los asistentes tendrán la oportunidad de dialogar directamente con sommeliers y productores, facilitando un aprendizaje profundo sobre las cepas, los procesos de crianza y las nuevas tendencias de producción sustentable.
El festival ha sido estructurado para ofrecer una experiencia íntima, alejada de las multitudes, permitiendo que cada degustación sea un momento de apreciación real de las notas y el cuerpo de los caldos seleccionados.
Maridajes con vista al Lago: El placer de los sentidos
El gran diferenciador de este evento es su ubicación. Las actividades del foro se desarrollarán en espacios abiertos que aprovechan la espectacular vista al Lago de Chapala, permitiendo que el clima privilegiado de la zona durante febrero potencie la experiencia sensorial.
La oferta gastronómica ha sido diseñada específicamente para elevar las propiedades de los vinos presentados. Restaurantes locales de renombre y chefs invitados presentarán estaciones de maridaje que incluyen desde quesos artesanales y charcutería fina, hasta platillos de autor que incorporan ingredientes frescos de la ribera. "El Vid Forum busca el equilibrio perfecto: el sol de
Chapala, una copa de excelente vino y la mejor cocina regional", señalan los coordinadores del evento.
Un impulso al turismo de calidad en la Ribera
Más allá de la degustación, el festival integra una agenda de talleres de cata para principiantes y expertos, charlas sobre el mercado del vino en México y espacios de networking para profesionales del sector restaurantero.
La realización del Vid Forum en el tercer fin de semana de febrero actúa como un catalizador para el turismo en la zona, incentivando la ocupación en hoteles boutique y fincas de la Ribera. Con este evento, Chapala reafirma su capacidad para albergar festivales de nicho que atraen a un público sofisticado, amante de la sofisticación y el respeto por el producto de origen.
Las entradas para esta experiencia inmersiva son limitadas para garantizar la exclusividad y el confort de todos los participantes.
