El próximo 5 de noviembre, el restaurante Ennea, ubicado en Las Lomas de Chapultepec, será sede de un evento gastronómico único: un pop-up de tacos árabes liderado por Ludo, creador del proyecto El Beduino, reconocido por reinterpretar la cocina árabe desde una perspectiva contemporánea y profundamente personal.
La cita promete una experiencia multisensorial donde el taco árabe será el protagonista, en versiones que combinan técnicas tradicionales del Medio Oriente con ingredientes mexicanos de alta calidad. Desde el clásico pan pita relleno de carne especiada, hasta creaciones con rib-eye, jocoque preparado y za’atar, el menú será una celebración de la migración, la memoria y la innovación.
El Beduino: cocina nómada con raíz
Ludo, chef y fundador de El Beduino, ha ganado reconocimiento por su enfoque nómada y experimental, llevando su cocina a distintos espacios de la Ciudad de México. Su propuesta rescata la esencia del taco árabe poblano —herencia de la inmigración libanesa— y la transforma en una experiencia contemporánea que conecta culturas y sabores.
“El taco árabe es un puente entre mundos. En este pop-up queremos honrar su historia, pero también jugar con sus posibilidades. Ennea es el lugar perfecto para hacerlo”, expresó Ludo en el anuncio oficial del evento.
Ennea: escenario mediterráneo para una noche beduina
El restaurante Ennea, parte del Grupo Ikigai, se ha consolidado como un espacio de alta cocina mediterránea con atmósfera relajada y elegante. Su patio inspirado en el Mar Egeo será el escenario ideal para esta colaboración, que busca romper fronteras culinarias y ofrecer una experiencia íntima, urbana y sofisticada.
La noche incluirá un menú degustación de tacos árabes en distintas versiones, acompañados por cócteles artesanales y vinos seleccionados. Además, se contará con ambientación especial, música en vivo y la presencia del chef Ludo para compartir la historia detrás de cada platillo.
Una noche, muchos sabores
El pop-up de El Beduino en Ennea será una oportunidad para explorar la riqueza del taco árabe desde nuevas perspectivas. Con cupo limitado y reservación previa, el evento está dirigido a amantes de la cocina fusión, exploradores gastronómicos y quienes buscan experiencias auténticas en la Ciudad de México.
Lugar: Ennea, Monte Líbano 915, Lomas de Chapultepec
Fecha: 5 de noviembre de 2025
Hora: 7:00 p.m.
Reservaciones: vía OpenTable o directamente en el restaurante
