Siete cocineros mexicanos se han clasificado en la semifinal del certamen Young Chef 2018 organizado por la marca de bebidas italiana Sanpellegrino y que tiene el objetivo de encontrar el Mejor Chef Joven del Mundo.
Para su clasificación en la semifinal el jurado experto que configura el Centro Internacional de Educación y Capacitación de la Cocina Italiana (ALMA) evaluó las elaboraciones presentadas por los aspirantes teniendo en cuenta los siguientes parámetros: los ingredientes, la técnica, la genialidad, la belleza y el mensaje.
Los chefs mexicanos clasificados tendrán que competir frente a dos cocineros de Costa Rica y uno de Martinica en la semifinal regional que se celebrará en el mes de octubre en Ciudad de México. El ganador competirá frente 20 jóvenes chefs representantes de sus respectivas regiones en la Gran Final de Young Chef 2018, que se celebrará en Milán (Italia) en junio de este mismo año.
Cada finalista recibirá el asesoramiento de un mentor que le indicará cómo puede mejorar sus platillos y lo apoyará en su preparación de cara a la Gran Final.
Listado semifinalistas en la región de México, Centroamérica y el Caribe:
• Abraham Almazán de Nixta Cocina (Puebla)
• Daniel Nates del Maizal (Puebla)
• José Óscar Casimiro Segundo de Ajumú, (Guadalajara)
• Alejandro Cotorett del Restaurant Quintana Roo (Cancún)
• Oswaldo Amador Orozco de Decimoarte (Guadalajara)
• Alam David Méndez Florián de Pasillo de Humo (Ciudad de México)
• Israel Pozas Lozano de Moon Palace Golf & Spa Resort Cancún (Cancún)
• Manuele Fratini de Manuel Antonio (Costa Rica) • Saúl Alonso Umaña de El Punto (Costa Rica)
• Selim M’Nasri de La Table de Marcel en Fort de France (Martinica)
