El Tianguis Turístico que se realiza esta semana en Guadalajara contará por primera vez en la historia con un Pabellón Gastronómico, donde chefs locales mostrarán toda la riqueza culinaria del país y del propio estado de Jalisco.
Los asistentes al evento turístico, inaugurado este lunes por el presidente mexicano Enrique Peña Nieto, podrán disfrutar de especialidades culinarias tradicionales, así como nuevos sabores, ingredientes y formas de preparar los alimentos.
En el discurso de inauguración, Peña Nieto destacó la importancia del sector turístico en el crecimiento económico del país y su impacto en el desarrollo social. Mencionó especialmente el turismo gastronómico y la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional (PFGN), que se lanzó el pasado agosto con la intención de impulsar a la cocina mexicana y a toda su cadena de valor mediante acciones en 6 ámbitos específicos.
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De acuerdo con el gobierno, la cocina es un factor que incide en la elección de los turistas para visitar o no un país, así como el 60 por ciento de éstos dicen estar interesados en realizar un viaje gastronómico.
