Los próximos 23 y 24 de febrero se celebra la quinta semifinal del concurso bianaual Cocinero del Año México, en la que competirán cocineros de Jalisco, Michoacán, Colima, Nayarit o Zacatecas. Los profesionales mayores de 24 años, que tenga al menos cuatro años de experiencia en los fogones como segundo de cocina o chef instructor pueden anotarse para participar en la competición hasta el próximo 24 de enero.
Los candidatos a Cocinero del Año deben enviar sus recetas, entrada, plato fuerte y postre, para seis raciones e indicando el procedimiento completo, tal y como se señala en la web del certamen, donde pueden localizar el formato de preinscripción.
El concurso hace un recorrido por todo el país con semifinales regionales en las que se elige a los mejores para disputar la gran final prevista para junio en el marco de Expo Alimentaria México.
El certamen, que tiene sus antecedentes en España, busca promover la gastronomía mexicana, prestigiar y promover la profesión de cocinero y apoyar el turismo gastronómico en el país.
3 opciones de premio para el primer lugar. Entrenamiento en los mejores restaurantes del País se incluye en dos de los planes.
350 mil pesos es el apoyo económico que recibirá el ganador si quiere iniciar un negocio o ya tiene uno; los recursos serán supervisados.
25 mil pesos se otorgarán al segundo lugar y 15 mil al tercero
