Durante los pasado 3 días se ha celebrado la séptima edición de Vallarta Nayarit Gastronómica, organizado por Grupo Excelencias y E Consulting, en la que participaron 40 destacados chefs nacionales e internacionales con actividades como showcooking, conferencias, catas y talleres.
Panamá fue el país invitado de esta edición, representado por el chef Jorge Jurado. Guanajuato, el estado invitado, tuvo como embajador de su cocina al experto Jorge Pérez Luque y sus cocineras tradicionales.
El director de la Oficina de Convenciones y Visitantes de Puerto Vallarta, Miguel Andrés Hernández, resaltó que en los últimos años el puerto jalisciense se ha convertido en el destino de playa predilecto para la llegada de turistas que buscan experiencias únicas que tienen que ver con el buen comer.
"Nos encanta la idea de recibir en el destino a tan reconocidos chefs nacionales e internacionales para que conozcan y prueben las delicias de nuestro puerto, además de que puedan preparar platillos con la frescura de los productos que da esta región, los cuales darán muestra de la gastronomía tan variada que tenemos los vallartenses", dijo.
Indicó que Vallarta Nayarit Gastronómica se ha consolidado como uno de los eventos más importantes de México, trayendo a los mejores exponentes de este ámbito como chefs, sommeliers, conferencistas y expositores nacionales e internacionales.
Para esta edición, destacó la presencia de algunos de los chefs internacionales que han cobrado importancia en los últimos meses como: Kisco García de Córdoba, España (con una estrella Michelín); Montse Estruch de Barcelona, España (con Estrella Michelín de 2004 a 2011).
Estanis Carenzo, argentino que vive en España (con un Sol Repsol entre otros muchos galardones) y Eva Millán de Córdoba, España (segundo lugar de Master Chef España en 2013), Dago Arriaza del Hotel Westin Resort & Spa de Toronto, Canadá, entre otros.
A estos chefs, se unieron los reconocidos chefs mexicanos como Betty Vázquez de San Blas, Jonatán Gómez Luna del Restaurante Le Chique en Quintana Roo, Lula Martín del Campo del Restaurante Carbón del Mercado Roma, Patricia Alejo de Martina Delika Tessen.
Pedro Evia del Restaurante Kuuk, David Cetina del Restaurante La Tradición de Yucatán, Poncho Cadena del Restaurante El Hueso, entre otros, contando con un total de 40 participantes.
Parte de las actividades de este año, fue la alianza que Vallarta Nayarit Gastronómica ha realizado con el Centro Cultural de España en México / Embajada de España, con el objetivo de fomentar la cultura gastronómica con una "Muestra de cine de películas españolas".
Además, fueron previstas cenas maridaje y catas con los más exquisitos platillos creados por los chefs participantes, cócteles, así como talleres de temas relevantes de la industria.
Fuente e Imagen: Grupo Excelencias
