Esta mañana se inaugura ABASTUR, la exposición de la industria de la hospitalidad más importante de Latinoamérica, en el Centro Banamex de la Ciudad de México.
Además de presentar un piso de exposición de 28,000 metros cuadrados para los principales compradores de la industria, en el evento se llevarán a cabo diferentes programas de conferencias, demostraciones, pabellones y concursos.
Así, de forma paralela al encuentro comercial, se celebra un Foro Gastronómico con un programa de demostraciones y mesas redondas en el que participan chefs y expertos de renombre dirigido a profesionales y emprendedores del sector. También se desarrollará un programa de conferencias dirigido específicamente a profesionales y ejecutivos de la industria de la hospitalidad y la iniciativa "Top Gun" donde se expondrán "experiencias de gente brillante" que piensan diferente y que desafían las verdades establecidas.
Las competencias en marcha desde esta primera jornada son el Concurso Tlaxcalli de Panadería Artesanal, el Concurso Olmeca de Esculturas de Hielo Mukimono Mantequilla y Buffer y el Concurso Mexica de Coctelería.
