Hoy comienza el Primer Encuentro Nacional de Cocineras Tradicionales en Morelia en el estado de Michoacán. La elección del escenario para este primer evento de cocineras de toda la República mexicana no es casual ya que Michoacán fue el estado iniciador de estos encuentros. Además, en el ejemplo de las cocineras michoacanas se sustentó el expediente que le dio a México el reconocimiento de la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Entre las cocineras que participarán en el evento figuran un grupo de ocho maestras cocineras entre las que están Benedicta Alejo Vargas, quien tuvo la oportunidad de cocinar para el Papa Benedicto XVI, o Juana Bravo Lázaro y Antonina González Leandro, quienes promovieron el citado reconocimiento de la ONU.
El Multicentro Las Américas de Morelia reunirá a cocineras de 25 estados del país que, desde hoy y hasta el domingo, ofrecerán más de 300 platillos regionales.
