Morelia acogerá el Primer Encuentro Nacional de Cocina Tradicional el próximo fin de semana con la participación de cocineros y cocineras de todo el país.
El público que acuda al Multicentro Las Américas podrán degustar unos 300 platillos y ampliar su conocimiento respecto a la riqueza gastronómica de cada uno de los estados de la República Mexicana gracias a las conferencias y talleres impartidos por chefs e investigadores.
En el marco del encuentro se llevará a cabo la V Reunión Nacional de Información sobre la Cocina Mexicana, Patrimonio de la Humanidad, organizada por el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana.
Los encuentros de Cocina Tradicional nacieron en Michoacán en 2004 como un espacio para recrear e impulsar y reconocer la gastronomía nacional, que a partir de 2010 está inscrita en la Lista de Patrimonio Inmaterial de la UNESCO.
