El Antiguo Colegio de San Ildefonso abrirá sus puertas para albergar la celebración anual de la gala “Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica”. El grupo William Reed Business Media, que organiza el evento, comienza a revelar algunos de los detalles de la ceremonia que se celebra por primera vez en México el próximo 23 de septiembre, tras dos ediciones en Lima (Perú).
El comunicado del grupo editor destaca que "estamos anticipando una gran celebración de gastronomía latinoamericana que juntará a chefs y dueños de restaurantes, así como medios de comunicación y amantes de la comida”.
Elaborada a imagen y semejanza de la The World´s 50 Best Restaurants, tras dos ediciones, la Lista de los Mejores Restaurantes Latinoamericanos se ha convertido en un referente. Un jurado formado por 252 expertos gastronómicos de América Latina se encarga de realizar la selección de restaurantes. Las reglas indican que es obligatorio que los votantes hayan comido en los restaurantes en los últimos 18 meses. Los establecimientos deben nominarse para la lista sin que la figura del chef tenga influencia alguna, excepto en los premios individuales especiales como el Premio a la Trayectoria Diners Club o el Premio Veuve Clicquot Latinoamérica a la Mejor Chef Femenina, que también se entregan durante la gala.
Dos restaurantes peruanos ocuparon los primeros puestos de la lista en las dos únicas ediciones del ranking publicados hasta ahora: Astrid y Gastón, de Gastón Acurio, y Central, de Virgilio Martínez.
