Receta: Jalapeños empanizados con queso

Ingredientes:

• 12 jalapeños frescos
• 100 gramos de queso Oaxaca
• 100 gramos de queso fresco
• 3 huevos 1 taza de pan molido
• 2 cucharadas de orégano
• 1 taza de aceite vegetal

Elaboración

1. Haga una pequeña abertura al jalapeño y retire las semillas.
2. Rellenar el chile con el queso y pasarlo por el huevo previamente batido. 
3. Despues pasarlo también por el pan molido para que quede empanizado. 
4. En una sartén honda verter el aceite, cuando esté caliente, meter los chiles con mucho cuidado, puede hacerlo con la ayuda de un colador para evitar quemaduras.
5. Freír por 8 minutos y retírarlos del aceite (se recomienda que sea lo más limpio posible para evitar otros sabores). 
6. Puede acompañarse con frijoles o arroz con verduras.

*Para quitarles el picante, luego de retirarles las semillas y antes de rellenarlos, póngalos a remojar en agua tibia (hervida) con sal durante 5 minutos.