2 de diciembre de 2021
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Bacanora
Bacanora
Descripción
Bebida alcohólica que se produce en el estado mexicano de Sonora. Obtenida a partir de la fermentación de algunas especies de tunas en áreas protegidas de la entidad, como Cumpas, Moctezuma, San Pedro de la Cueva. Está elaborado a base de Agave vivipara y aún a día de hoy se trata de un proceso artesanal y poco industrial. No obstante debido al aumento de la demanda algunos productores se han propuesto mejorar los procesos para una mayor eficiencia en los procesos.

Zona Geográfica
Estado de Sonora

19 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
Bebidas con Denominación de Origen en México
México dispone actualmente de 15 Denominaciones de Origen. Aunque también están declarados como tal productos artesanos y tradicionales de la cultura del país, este distintivo incluye en su mayoría bebidas, alimentos o productos característicos de su gastronomía, como por ejemplo: el café de Veracruz y Chiapas, el chil...
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