Receta del cóctel argentino mate

Escribir con la Boca Llena
Blog de una apasionada de la gastronomía en el que comparto recetas o impresiones

Escribir con la Boca Llena

Publicado por | 6 de febrero de 2017
Valoración  57 (7)
Receta del cóctel argentino mate
El coctelero Diego Cabrera y FEHGRA (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina) han querido festejar el gran año gastronómico de Buenos Aires y de toda Argentina con la creativa creación de un "trago argentino", un cóctel que represente la esencia de la gastronomía, los productos y el carácter del país. De ello nace "mate" el cóctel argentino.



Te contamos como prepararlo.

5 cl de Genever (macerado con cardamomo y jengibre): cuando pensamos en Argentina, pensamos en campo, inmensidad, en grano y gauchos, por eso la base de nuestro cóctel es este espirituoso.
 
1/4 de Manzana de Río Negro: las más sabrosas, grandes y jugosas manzanas.
 
4 cl de Zumo de limón: Argentina, el mayor limonero del mundo.
 
3 cl de Sirope de Caña: proveniente de los ingenios de Tucumán.
 
Ají picante, puta parió: nos dará alegría al cóctel y más que representar a una región, representa al carácter argentino en sí mismo.
 
Yerba Mate: de misiones, componente indispensable de nuestro cóctel por ser uno de los productos más representativos de nuestra tierra y que trabaja como eslabón para unir el resto de ingredientes.
 
Ponemos todos los ingredientes en la coctelera, hielo, y batimos para enfriar. Servimos colando sobre una gota de hielo que hará las veces de mate y representa a una de las mayores reservas de agua del planeta.
 
Decoramos con chocolate líquido de Bariloche.

En este vídeo podemos ver como los preparó y presentó Diego Cabrera durante FITUR en el stand de Argentina.


 
FacebookTwitterLinkedin

Valora esta noticia 

 

Vídeos
EVENTOS
Degustación de coctelería iberoamericana con Diego Cabrera
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias ...