La conocida almeja marina es un alimento que se utiliza tradicionalmente en la cocina mexicana, desde incluso antes de que los españoles desembarcaran en las américas. Existe una especie, concretamente, llamada almeja chocolate, por su color parecido al del chocolate claro. La concha es lisa y plana y el interior es blanco. Esta almeja puede llegar a medir 13 cm y crece en agua salada, concretamente en la región del Golfo de California y hasta el litoral de Chiapas. Acá suele comerse con limón y un poco de chile. También al horno durante 15 minutos.