La ciudad de Puebla será el escenario de la presentación oficial de la Guía México Gastronómico 2026, publicación que reconoce a los 250 mejores restaurantes del país y que se ha consolidado como un referente de la industria culinaria nacional.
La celebración central se llevará a cabo del 31 de enero al 2 de febrero de 2026, convirtiendo a Puebla en el epicentro de la gastronomía mexicana.
Reconocimiento a la excelencia culinaria
La Guía México Gastronómico es una obra que destaca la diversidad, calidad y creatividad de los restaurantes que marcan tendencia en el país. Cada año, un comité de expertos evalúa propuestas gastronómicas que van desde la cocina tradicional hasta la innovación contemporánea, con el objetivo de ofrecer al público una selección confiable y representativa.
Puebla: tradición y modernidad
La elección de Puebla como sede responde a su relevancia histórica y cultural en la gastronomía mexicana. Reconocida por platillos emblemáticos como el mole poblano y los chiles en nogada, la ciudad también se ha convertido en un polo de innovación culinaria, con restaurantes que reinterpretan la tradición y la proyectan hacia el futuro.
Una reunión nacional de la industria
Del 31 de enero al 2 de febrero, chefs, restauradores, críticos y profesionales del sector se darán cita en Puebla para participar en conferencias, degustaciones y actividades que celebran la riqueza de la cocina mexicana. La presentación de la guía será el momento central, acompañada de un programa que incluye mesas redondas sobre sostenibilidad, innovación y tendencias globales.
Impacto cultural y turístico
La Guía México Gastronómico no solo reconoce a los mejores restaurantes, sino que también impulsa el turismo gastronómico y fortalece la identidad cultural del país. La edición 2026 busca consolidar a México como un destino de referencia internacional, mostrando la diversidad de sabores y propuestas que enriquecen su panorama culinario.
Expectativa y futuro
La publicación de la guía y la celebración en Puebla generan gran expectativa en la industria. Se espera la asistencia de más de mil invitados, entre ellos figuras destacadas de la gastronomía nacional e internacional. Con este evento, México reafirma su compromiso con la excelencia y la promoción de su cocina como patrimonio cultural.
