Realiza junto a nosotros esta sopa caliente de camarones, es ligera y deliciosa. Porque no todo con mariscos tiene que ser un plato fuerte…
Ingredientes:
- Camarones 1taza
- Papas 3
- Fideo fino de sopa 100 gramos
- Leche 1 taza
- Pimiento ¼
- Cebolla blanca ½ rama
- Achiote líquido ½ cucharada pequeña
- Ajo molido ½ cucharada pequeña
- Agua 1 litro
- Sal al gusto
- Culantro 1 rama
- En una olla verter el litro de agua junto con la cebolla blanca, pimiento, ajo, achiote y sal. Esperar que hierva.
- Mientras hierve el agua, pelar y picar las papas en cuatro partes y meterlas a la olla con los fideos.
- Pasaran alrededor de 10 a 15 minutos hasta que los fideos y los trozos de papa estén casi listos, pasado ese tiempo poner los camarones.
- Después de 5 a 8 minutos agregar la rama de culantro y la leche y dejar que se calienten por dos o tres minutos.
- Luego apagar el fuego, retirar la cebolla y el pimiento para después de cinco minutos servir. (el culantro es sólo para el sabor durante la preparación, no servir en los platos)
Diana Ramírez R.
