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8 de febrero de 2018
Valoración  51 (1)
Refrescante ensalada de pepino
Fresca, diferente y super natural, esta sencilla ensalada es un gran complemento para verano.

Ingredientes
  • 1 cebolla colorada en rodajas finas
  • 2 pepinos cortados en rodajas finas
  • El jugo de 2-3 limones medianos
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
Preparación

Ponemos las rodajas de cebolla en una fuente y espolvorreamos con media cucharada de sal.

Frotamos las cebollas con la sal y luego cúbralas con agua durante unos minutos. Luego enjuagamos las cebollas quitar el sabor amargo

Mezclamos las rodajas de pepino, la cebolla lavada, el jugo de limón, el cilantro picado y la aceite de oliva

La ensalada podemos servir inmediatamente o se puede dejar reposar durante al menos 30 minutos antes de servir y condimentamos con sal a gusto. Además podemos agregarle variantes como palta y semillas de sésamo.
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