Ingredientes para 4 personas:
- ½ kg de patatas peladas
- 150 gramos de mantequilla
- 1 dl de nata para cocinar
- 1 dl de aceite de oliva virgen
- Sal al gusto
Elaboración:
- Hervimos las patatas.
- Cuando estén cocidas las patatas, retiramos el recipiente del fuego y pasamos las patatas por un pasapurés.
- Añadimos la nata y removemos los ingredientes mientras incorporamos la mantequilla.
- Vertemos poco a poco el aceite de oliva para que los ingredientes queden bien cohesionados. Sazonamos
- Por último, pasamos el puré por un cedazo o tamiz.
- Servimos.
