La jericalla es un postre típico de Guadalajara. Está preparado con leche, huevos, vainilla, canela y azúcar.
Ingredientes:
- 5 tazas de leche entera
- 2 ramas de canela
- 6 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 1 taza de azúcar
Elaboración:
- Ponemos la leche, el azúcar, vainilla y la canela en una olla a fuego medio. Dejamos que hierva durante 5 minutos.
- Transcurrido el tiempo, retiramos la olla del fuego y dejamos reposar para que se enfríe un poco.
- En otro recipiente batimos los huevos.
- Vertemos los huevos en la olla utilizada en el paso 1 junto con el resto de ingredientes. Removemos
- Cuando todos los ingredientes estén bien cohesionados, retiramos la canela y vertemos la mezcla en los moldes o flaneras.
- Ponemos los recipientes en el horno a 200 grados durante 40 minutos, hasta que la jarilla esté dorada en su superficie.
- Transcurrido el tiempo, sacamos los moldes del horno y servimos.
