Queremos compartir con vosotros una receta muy sencilla de pan integral con copos de avena.Los ingredientes que necesitaréis son:
- 600 gramos de harina integral
- 250 ml de agua
- 1 pellizco sal
- 25 gramos de levadura de panadero
- 25 gramos de copos de avena
Elaboración:
1. En un recipiente o batidora ponemos la harina, el agua, la levadura y la sal. Mezclamos hasta que quede una masa uniforme sin grumos.
2. Amasamos durante 10 minutos para darle una forma redondeada. Dejamos reposar la masa durante 2 horas en un recipiente cubierto.
3. Transcurridas las 2 horas volvemos a amasar para eliminar los gases que se hayan producido durante la fermentación. Dejamos de nuevo reposar y cubrimos la masa. El proceso lo repetiremos en dos ocasiones más cada 2 horas.
4. A continuación espolvoreamos harina en un molde y ponemos la masa.
5. Repartimos sobre la masa los copos de avena.
6. Hacemos en la masa unos cortes paralelos para que al hornearse, la masa no quede cruda en su interior. 7. Por último, introducimos el molde en el horno a 180 grados y lo dejamos durante 30-40 minutos, hasta que la masa esté dorada y hecha por dentro.
