Este jueves se han conocido los The Restaurant & Bar Design Awards, galardones especializados en el diseño de restaurantes y bares que organiza una web especializada británica desde hace siete años.
Las categorías generales se dividen en restaurantes y bares. Se premia, por un lado, a los candidatos británicos, y por otro, a aspirantes de todo el mundo. Además se otorgan premios en categorías específicas que incluyen desde la mejor camioneta de comida hasta la iluminación y a la que se presentan establecimientos de todas las categorías.
El restaurante Hueso del chef Alfonso Cadena, cuyo proyecto ha sido llevado a cabo por su hermano y arquitecto Ignacio Cadena y su equipo creativo. Este restaurante conceptual, adornado por diez mil trozos de esqueletos de animales, unos auténticos y otros de alumnio, está en Guadalajara, en el artístico distrito de la Colonia Lafayette, en un edificio de 1940.
