Ingredientes:
400 gramos de pasta (spaguettis, macarrones, lacitos…)
100 gramos de salmón ahumado
50 gramos de mantequilla
Una cebolla grande
Zumo de medio limón
Una cucharada de soja
Un chorro de vino blanco
Queso rallado
Alcaparras
Eneldo
Sal
Elaboración:
Picamos la cebolla y la ponemos a freír con un poco de aceite en una sartén. Una vez que esté trasparente, añadimos la soja y el vino blanco y dejamos a fuego medio durante 5 minutos.
Ponemos a cocer la pasta los minutos que indique el envase, la escurrimos y la reservamos.
Añadimos la mantequilla a la sartén con la cebolla, cortamos el salmón en pequeños trozos y una vez que la mantequilla esté derretida, la añadimos a la sartén con el eneldo, y apagamos el fuego.Probamos y retificamos de sal.
Añadimos el zumo de medio limón, las alcaparras, la pasta y removemos. Adornamos con el queso rallado. Puede gratinarse en el horno o servirse así directamente.
