A casi cinco años de la designación de la cocina mexicana como patrimonio inmaterial de la humanidad por parte de la UNESCO, el gobierno federal ha presentado su Política de Fomento a la Gastronomía Nacional.
El presidente mexicano Peña Nieto señaló los objetivos de este plan estratégico durante su presentación este martes en la Biblioteca México de la capital del país. Los esfuerzos de la administración se centrarán en fomentar el turismo gastronómico, promocionar la cultura de nuestro país a través de su cocina e impulsar el desarrollo productivo de los actores involucrados en la industria agroalimentaria.
Las acciones del gobierno federal en materia de gastronomía se identificarán con la marca La Ven a Comer, que contará con una plataforma digital en la que, además de información sobre las políticas públicas aplicadas, se incluirán recetas, perfiles de chefs e investigadores, así como fichas técnicas de platillos tradicionales, ingredientes y productos relacionados con la cultura gastronómica del país.
