Os proponemos preparar un entrante con una receta sugerida por la firma de jamones y embutidos Sierra de Monfragüe: espárragos trigueros con jamón ibérico.
Ingredientes
Espárragos Trigueros
Jamón Ibérico de Cebo Sierra de Monfragüe
Aceite de Oliva
Sal Gorda
Pimentón Ahumado de la Denominación de Origen de la Vera
Elaboración
Limpiamos y cortamos la parte final de los espárragos, que es la más dura. En una sartén con un chorrito pequeño de aceite salteamos los espárragos y añadimos sal gorda al gusto, hasta conseguir que queden tiernos. En un plato ponemos una loncha de jamón serrano y encima 2 espárragos y los envolvemos, así con todos y los presentamos en una bandeja. Para que sean más sabrosos podemos mezclar aceite de oliva y pimentón y salsear un poco por encima.
