Internacional
El Encuentro Culinario más grande de Medio Oriente para la Industria de la Alimentación y la Hospitalidad se centra en la feria GULFOOD 2017 ver más
GastroRadio, estrena nueva temporada con la colaboración de GestionaRadio. El primer programa será un especial en el que se analizará la historia y evolución de la gastronomía española hasta convertirse en referente mund... ver más
El foodpairing es un método gastronómico que se basa en el principio de que los alimentos combinan bien entre sí cuando tienen en común aspectos aromáticos ver más
Bogotá acogerá el próximo mes de marzo, durante los días 21, 22 y 23, la segunda edición de la Feria de Pastelería y Repostería Creativa, “XocoArt”. ver más
La XVIII edición del Salón Mundial de la Restauración y Hostelería (SIRHA) batió records de asistencia con 208.000 asistentes. Un 10% más que en 2015. ver más
FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, celebra su edición 2017 en Buenos Aires los días 15, 16 y 17 de septiembre. ver más
Gastronomia.com propone un listado con las mejores cuentas de Instagram sobre cocina. ver más
La Ciudad de Buenos Aires recibió el pasado 19 de enero la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017 en un acto celebrado en la 37 edición de FITUR, en la que Argentina ejerce como país anfitrión. ver más
La selección con las mejores propuestas de Kyoto y Osaka está disponible en versiones japonesa e inglesa en la nueva plataforma digital Guía MICHELIN JAPÓN. ver más
El encebollado es una sopa tradicional de Ecuador que tiene sus orígenes desde los 3.500 A.C. cuando la cultura Valdivia creó esta receta. ver más
Michelin ha presentado la nueva guía MICHELIN Chicago 2017, que incorpora 298 restaurantes, de los cuales 26 tienen estrellas. En esta nueva selección, los restaurantes Alinea y Grace conservan sus tres estrellas: solo p... ver más
Con una identidad culinaria propia que gira en torno a la “cocina del Atlántico Medio”, el panorama gastronómico de Washington está experimentando desde hace varios años una profunda evolución que sitúa la cocina local e... ver más
Michelin ha presentado la nueva la guía MICHELIN New York City 2017, que selecciona 857 establecimientos, de ellos, 77 restaurantes con estrella. En esta edición, Aska obtiene dos estrellas y 12 nuevas direcciones consig... ver más
El responsable de esta creación es Industry Kitchen, un conocido restaurante de Nueva York. Pero, ¿qué la hace tan cara? Todos sus ingredientes son importados y de categoría. Esta decadente pizza no se queda solo en el t... ver más
Cada zona del Perú tiene sus tradiciones culinarias para celebrar las fiestas de navidad ver más
El pastelero Yann Duytsche (Dolç) aprendió los secretos del panettone en 2003 en Italia junto al maestro de maestros Rolando Morandin. Sigue su receta al pie de la letra y su intuición y experiencia para acertar el punto... ver más