El chef de Casa Oaxaca Alejandro Ruiz y el español Albert Adriá serán los invitados del honor en edición 2016 de Wine and Food Festival Cancún-Riviera Maya del 28 de abril al 1 de mayo.
La Universidad Anáhuac Cancún será la sede de una serie de conferencias en la que Ruiz y Adrià compartirán su trayectoria y visión sobre el futuro de la cocina y el vino. En esta misma institución, se llevarán a cabo clases de cocina, en las que pequeños grupos de personas serán guiadas e instruidas sobre las técnicas de preparación de platillos emblemáticos de los chefs estrella invitados.
Durante estas cuatro jornadas, los mejores cocineros, enólogos y sommeliers en hoteles de alta categoría del Caribe Mexicano ofrecerán menús y maridajes para celebrar los sabores de México, España y Francia.
