La industria del cacao será una de las prioridades de la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional. El subsecretario de Calidad y Regulación de la Sectur, Francisco Maass, participó en la puesta en marcha de una de trabajo en la Hacienda "Jesús Maria" en Comacalco, en Tabasco, donde ratificó este compromiso.
En la mesa, presidida por el gobernador de Tabasco, Arturo Núñez JIménez, participaron productores, artesanos, emprendedores y chefs provenientes de distintas partes del estado.
El cacao de Tabasco es el tercer producto en torno al que se desarrollan iniciativas concretas tras el anuncio del PFGN. Las primeras tuvieron como referentes el vino en el estado de Baja California y el mezcal en el estado de Oaxaca.
