Esta sopa se sirve en platos hondos con la ensalada y los rabanillos picados como adorno. Se come la sopa con tostadas.
Ingredientes:
- 1/2 kg carne de cerdo
- 1/2 kg carne de de res
- 1/2 kg pechuga de pollo
- 7 chilis
- 2 dientes de ajo medianos
- 2 cebollas medianas
- 1 tomates medianos
- un poco de cilantro
- mazorca
- ensalada cortada
- rabanillos
- tostadas
Elaboración
- Hierve los tres tipos de carne juntos con las cebollas y los dientes de ajo.
- Después corta la carne en trocitos pequeños.
- Lava los chiles y quítales las semillas y hiérvelos con los tomates.
- Luego bate los tomates con la cebolla, el ajo, el cilandro y los chiles.
- Añade ahora la salsa al caldo de carne, échale sal y déjalo hervir unos minutos.
- Echa también la carne y el maíz.
- Deja todo hervir unos minutos más.
