Valoración (7)
Ingredientes
1 kg. de costilla de puerco
200 gr. chile guajillo
250 gr. de manteca de cerco
250 gr. de cebolla
10 piezas de xoconostle
2 dientes de ajo
1 pizca de cominos
Sal al gusto
Raciones: 15
Elaboración Receta Costillas de cerdo en salsa de xoconostle:
1.- Poner la manteca y la carne ya partida en trozos medianos en una cazuela de barro y dejar hasta que tome un color dorado
2.- Dorar los chiles y los xoconostles, ya dorados los xoconostles pelar y retirar la tuna
3.- Moler con el ajo y los cominos, la cebolla se pica y se incorporan todos los ingredientes, salar al gusto dejando hervir hasta espesar un poco
4.- Sevir
2.- Dorar los chiles y los xoconostles, ya dorados los xoconostles pelar y retirar la tuna
3.- Moler con el ajo y los cominos, la cebolla se pica y se incorporan todos los ingredientes, salar al gusto dejando hervir hasta espesar un poco
4.- Sevir
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