24 de abril de 2018
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Capón de Xoconostle con Frijoles

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Ingredientes

1/2 kg. de xoconostle
1/4 kg. de jitomate
1/4 kg. de cebolla
100 gr. de Cominos
1/2 kg. de masa
150 gr. de sal
150 ml. de aceite
4 chiles guajillos
2 tazas de agua
1 diente de ajo
3 ramitas de cilantro

Raciones: 6
Elaboración Receta Capón de xoconostle con frijoles:
1.- Pelar y limpiar los xoconostles (sin semillas)
2.- Cocer los xoconostles
3.- Escurriry hervir de nuevo
4.- Picar el jitomate, cebolla y dorar junto con el ajo, finamente picado
5.- Moler la masa con los cominos
6.- mezclar la masa con el guiso y los xoconostles y dejar hervir por 15 minutos
7.- Servir al gusto (acompañar con frijoles)

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