Los restauranteros solicitan que se regulen los nuevos giros de servicio de comida en camiones conocidos comercialmente como foodtrucks, que consideran una competencia desleal.
"No estamos en contra de la generación de riqueza, ni de la creación de fuentes de empleo y menos del emprendedurismo, pero no se cumple la más de las veces con los aspectos mínimos de higiene", dijo Alberto Salinas de las Fuentes, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac).
La patronal del sector dirige su demanda a la Secretaría de Salud de Coahuila para que regule a los 33 camiones foodtruck instalados en el municipio de Saltillo.
