La Secretaría de Turismo editó el libro "Ven a comer", un proyecto editorial que sigue a la web Ven a comer puesta en marcha como parte de la Política Nacional de Fomento a la Gastronomía Nacional anunciada el pasado agosto.
Chefs, investigadores, escritores, fotógrafos y periodistas colaboran en la publicación que ofrece una amplia descripción de la gastronomía de México, sus ingredientes, sus técnicas y platillos.
El libro, de 227 páginas, se divide en introducción y seis partes - Mar y desierto, El Pacífico del centro, Entre dos mares, El Noreste, Campo y ciudad y El Sureste- repletas de textos explicativos y recetas aderezadas con fotografías y un breve glosario que invita a los lectores a viajar y disfrutar de las grandes experiencias que puede ofrecerles la gastronomía mexicana.
