23 de junio de 2017
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Nacional

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11 de noviembre de 2015
Valoración  52 (2)
México cuarto productor mundial de pulpo
En la presente temporada se han capturado 14 mil toneladas, con valor de 700 millones de pesos, informó el titular de la CONAPESCA, Mario Aguilar Sánchez, durante un recorrido que efectuó por las costas de Yucatán.
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30 de octubre de 2015
Valoración  51 (1)
Platillos para el Día de Muertos
El Día de Muertos es una fiesta con mucha gastronomía típica relacionada, repasamos los platillos más tradicionales de diferentes lugares de México
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28 de octubre de 2015
Valoración  51 (1)
Aumentan las exportaciones de miel
Hasta septiembre de este año, se han exportado 38 mil 773 toneladas de miel, lo que representa un aumento de 11 por ciento, en comparación con 2014
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23 de octubre de 2015
Valoración  51 (1)
Potenciar la pequeña agricultura
En México, se transita del autoconsumo de grandes extensiones de las zonas rurales a espacios productivos para la competencia nacional e internacional, con acciones para que un mayor número de campesinos tengan mejores ingresos por su actividad
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23 de octubre de 2015
Valoración  52 (2)
Temporada de chiles en nogada
Se trata de uno de los platillos más famosos de México, y ahora con la temporada de nueces es el momento óptimo para degustarlo
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21 de octubre de 2015
Valoración  51 (1)
Podremos exportar 22 productos nuevos
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) ha concretado, durante el presente año, la apertura comercial para seis productos de origen vegetal y 16 de origen animal
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16 de octubre de 2015
Valoración  52 (2)
Lotería hace homenaje a la alimentación
En la sede de la Lotería Nacional, mañana se realizará el sorteo con la presencia del comisionado nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez, autoridades de la LOTENAL y la SAGARPA, dirigentes de organizaciones de productores, empresarios, pescadores y comercializadores, entre otros integrantes de la cadena...
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15 de octubre de 2015
Valoración  52 (2)
Regulación en la pesca de la langosta
El proyecto busca fortalecer los términos y condiciones para regular el aprovechamiento responsable de todas las especies de langosta en el Golfo de México, Mar Caribe, Océano Pacífico y Golfo de California
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30 de septiembre de 2015
Valoración  (0)
Los ecos del día del maíz
Científicos, productos y cocineros reafirmaron su compromiso con la preservación de la diversidad biológica del maíz nativo
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15 de septiembre de 2015
Valoración  51 (1)
Ven a comer
Chefs, investigadores, escritores, fotógrafos y periodistas colaboran en la publicación que ofrece una amplia descripción de la gastronomía de México
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RECETAS
21 de junio de 2017
(0)
En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.